セイゴとたまねぎドレッシング(NHKがってん)

セイゴをもらいました。
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セイゴを捌く前に、たまねぎの繊維を断ち切るようにスライス。
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しばらく放置。

セイゴはすべて三枚におろし、皮をひきました。

刺身と酢漬け(酢と蜂蜜と、とける唐辛子)。

次に、たまねぎドレッシング。
「NHKがってん」の分量では自分に合わなかったので、
ゴマ油や
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オリーブオイルなど
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色々試してみましたが、普通にキャノーラ油が一番良かった。

そのまま食べれるように砂糖(蜂蜜に変えています)や醤油の量を減らしています。





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